蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 懐石新書 革命と継承の日本料理 著者 依田 徹 出版者 淡交社 出版年 2025/07 分類 791 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は2件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架791ﾖ 0114856776通常図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 791 ﾖ 0114856776 通常図書 貸出中 詳細情報 書名 ｶｲｾｷ ｼﾝｼｮ 懐石新書 副書名 ｶｸﾒｲ ﾄ ｹｲｼｮｳ ﾉ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ 革命と継承の日本料理 著者名１ ﾖﾀﾞ ﾄｵﾙ 依田 徹／著 山梨県生まれ。東京藝術大学大学院美術研究科芸術学専攻博士後期課程修了。博士（美術）。遠山記念館学芸課長。専門は日本近代美術史、茶道史。著書に「皇室と茶の湯」「盆栽」など。 出版者 ﾀﾝｺｳｼｬ 淡交社 出版年 202507 ページ ２２２ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-473-04673-4 価格 2300 内容紹介 茶事における「食」を担う懐石。先行研究における懐石の成立をふまえ、各時代の特徴的な献立を交えながら、日本料理の様式的変化と現在の懐石の姿について多方向から迫る。懐石難語辞典付き。『淡交』連載を加筆し書籍化。 件名 懐石料理－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： きっと、うまくいく 著者： ラージクマール・ヒラニ 出版者： 株式会社ハピネット 書名： スオミの話をしよう 著者： 三谷 幸喜 出版者： フジテレビジョン 書名： 一日５分で自分をリセットするひとり茶道 仕事もプライベートもすべて好転する 著者： 竹田 理絵 出版者： 青春出版社 書名： 大人が楽しむ社会科見学１００選 ワクワク感が止まらない！非日常体験でリフレッシュ （ＴＪ ＭＯＯＫ） 著者： 出版者： 宝島社 書名： ＳＩＳＴＥＲ“ＦＯＯＴ”ＥＭＰＡＴＨＹ 著者： ブレイディみかこ 出版者： 集英社