蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 豆腐 おいしいつくり方と売り方の極意 （食品加工シリーズ） 著者 仁藤 斉 出版者 農山漁村文化協会 出版年 2000/03 分類 619 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1青少年会館分室開架619ﾆ00007171011061221通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 青少年会館分室 開架 619 ﾆ 0000717 1011061221 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ﾄｳﾌ 豆腐 副書名 ｵｲｼｲ ﾂｸﾘｶﾀ ﾄ ｳﾘｶﾀ ﾉ ｺﾞｸｲ おいしいつくり方と売り方の極意 叢書名 ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳ ｼﾘｰｽﾞ 食品加工シリーズ ４ 著者名１ ﾆﾄｳ ﾋﾄｼ 仁藤 斉／著 １９４２年山形市生まれ。山形市立商業高等学校卒業。６８年より豆腐稼業に入る。現在、（株）仁藤商店代表取締役。 出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会 出版年 200003 分類 619.6 ページ １１２ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-540-99324-4 (4-540-99324-0) 価格 1524 内容紹介 基本となる木綿豆腐からおぼろ、ざる、油揚げ、生しぼり法まで、おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。また、お金をかけない豆腐屋の始め方、販売の工夫など、売り方の極意についても紹介。 件名 豆腐 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 愛犬の困った！解決図鑑 飼い主次第で犬はもっと生きやすくなる 著者： 水越 美奈 出版者： エクスナレッジ 書名： 国土交通白書 ２０２６ 経済成長を牽引するハード・ソフトのインフラ 著者： 国土交通省 出版者： サンワ 書名： 書かなきゃいけない 日航１２３便墜落、４１年目の真相 著者： 青山 透子 出版者： 三五館シンシャ 書名： 農家が教えるサンショウづくし 保存法、料理・おやつ、栽培Ｑ＆Ａ 著者： 農文協 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 交通安全白書 令和８年版 令和７年度交通事故の状況及び交通安全施策の現況ならびに令和８年度交通安全施策に関する計画 著者： 内閣府 出版者： 勝美印刷（印刷）