蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 パイの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者 ジャネット・クラークソン 出版者 原書房 出版年 2013/01 分類 383 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架383ｵ 0114021017通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 383 ｵ 0114021017 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ﾊﾟｲ ﾉ ﾚｷｼ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ パイの歴史物語 叢書名 ｵｶｼ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ お菓子の図書館 著者名１ ｼﾞｬﾈｯﾄ ｸﾗｰｸｿﾝ ジャネット・クラークソン／著 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。 著者名２ ﾀｹﾀﾞ ﾏﾄﾞｶ 竹田 円／訳 出版者 ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ 原書房 出版年 201301 分類 383.8 ページ １８１ｐ サイズ ２０ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-562-04885-4 価格 2000 内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた？ パイとタルトの違いで大論争？ 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。 受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞 件名 菓子－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： キャンディと砂糖菓子の歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ローラ・メイソン 出版者： 原書房 書名： ドーナツの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ヘザー・デランシー・ハンウィック 出版者： 原書房 書名： パンケーキの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ケン・アルバーラ 出版者： 原書房 書名： チョコレートの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： サラ・モス 出版者： 原書房 書名： ケーキの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ニコラ・ハンブル 出版者： 原書房