蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 パンケーキの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者 ケン・アルバーラ 出版者 原書房 出版年 2013/09 分類 383 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架383ｵ 0114103856通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 383 ｵ 0114103856 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ﾊﾟﾝｹｰｷ ﾉ ﾚｷｼ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ パンケーキの歴史物語 叢書名 ｵｶｼ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ お菓子の図書館 著者名１ ｹﾝ ｱﾙﾊﾞｰﾗ ケン・アルバーラ／著 カリフォルニアのパシフィック大学で歴史学の教授を務めるかたわら、フードライターとして活躍。食物史をテーマとした著書多数。２００８年ＩＡＣＰのジェーン・グリグソン賞受賞。 著者名２ ｾｷﾈ ﾐﾂﾋﾛ 関根 光宏／訳 出版者 ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ 原書房 出版年 201309 分類 383.8 ページ １８１ｐ サイズ ２０ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-562-04942-4 価格 2000 内容紹介 甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。 受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞 件名 菓子－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： キャンディと砂糖菓子の歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ローラ・メイソン 出版者： 原書房 書名： ドーナツの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ヘザー・デランシー・ハンウィック 出版者： 原書房 書名： チョコレートの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： サラ・モス 出版者： 原書房 書名： パイの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ジャネット・クラークソン 出版者： 原書房 書名： アイスクリームの歴史物語 （お菓子の図書館） 著者： ローラ・ワイス 出版者： 原書房