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書名
アジアの里山食生活図鑑 
著者
養父 志乃夫
出版者
柏書房
出版年
2014/02
分類
383
形態
通常図書

所蔵

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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 図書館本館 1階開架 383 0114137367 通常図書 利用可

詳細情報

書名 アジア ノ サトヤマ ショクセイカツ ズカン
アジアの里山食生活図鑑
著者名1 ヤブ シノブ
養父 志乃夫/著
1957年大阪生まれ。大阪府立大学大学院博士課程修了。和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「里山・里海暮らし図鑑」など。
出版者 カシワショボウ
柏書房
出版年 201402
分類 383.8
ページ 299,8p 図版16p
サイズ 27cm
ISBN 978-4-7601-4317-7
価格 11000
内容紹介 インドネシア・マレーシア・フィリピン・ベトナム・中国・韓国といった、アジア各地の伝統的な「食」の営みを写真とともに紹介。主食・副食等の食糧生産を中心に、家畜飼育、肥料生産など、広く暮らしの循環について解説する。
件名 食生活
アジア

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