蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 赤米・紫黒米・香り米 「古代米」の品種・栽培・加工・利用 （新特産シリーズ） 著者 猪谷 富雄 出版者 農山漁村文化協会 出版年 2000/03 分類 616 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館書庫２616ｲ 0112563150通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 書庫２ 616 ｲ 0112563150 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ｱｶｺﾞﾒ ｼｺｸﾏｲ ｶｵﾘﾏｲ 赤米・紫黒米・香り米 副書名 ｺﾀﾞｲﾏｲ ﾉ ﾋﾝｼｭ ｻｲﾊﾞｲ ｶｺｳ ﾘﾖｳ 「古代米」の品種・栽培・加工・利用 叢書名 ｼﾝ ﾄｸｻﾝ ｼﾘｰｽﾞ 新特産シリーズ 著者名１ ｲﾀﾆ ﾄﾐｵ 猪谷 富雄／著 １９４９年福岡県生まれ。京都大学大学院修士課程修了。現在、広島県立大学生物資源学部助教授。 出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会 出版年 200003 分類 616.2 ページ １６０ｐ サイズ １９ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-540-99206-3 (4-540-99206-6) 価格 1524 内容紹介 イネの初心者にもわかるように、赤米、紫黒米、香り米など変わりもののイネについて歴史から品種、栽培、加工、利用まで幅広い情報を提供。それと共に、食物や環境問題、地域の歴史や文化についても考察する。 件名 米 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： サトイモ 栽培から貯蔵、種芋生産まで （新特産シリーズ） 著者： 松本 美枝子（１９４７～ 出版者： 農山漁村文化協会 書名： ラッカセイ 栽培・加工、ゆで落花生も （新特産シリーズ） 著者： 鈴木 一男（１９４９～ 出版者： 農山漁村文化協会 書名： ウコン 秋ウコン・春ウコン・ガジュツの栽培と加工・利用 （新特産シリーズ） 著者： 金城 鉄男 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 雑穀 １１種の栽培・加工・利用 （新特産シリーズ） 著者： 及川 一也 出版者： 農山漁村文化協会 書名： ダチョウ 導入と経営・飼い方・利用 （新特産シリーズ） 著者： 日本オーストリッチ協議会 出版者： 農山漁村文化協会