蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 おいしくアレンジ！まいにち使える江戸レシピ 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 著者 奥村 彪生 出版者 ＮＨＫ出版 出版年 2020/05 分類 596 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は2件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1青少年会館分室開架596ｵ 1060270152通常図書利用可 2南湖公民館分室開架596ｵ 1060270145通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 青少年会館分室 開架 596 ｵ 1060270152 通常図書 利用可 2 南湖公民館分室 開架 596 ｵ 1060270145 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ｵｲｼｸ ｱﾚﾝｼﾞ ﾏｲﾆﾁ ﾂｶｴﾙ ｴﾄﾞ ﾚｼﾋﾟ おいしくアレンジ！まいにち使える江戸レシピ 副書名 ｵｸﾑﾗ ｱﾔｵ ﾉ ﾄｳﾌ ﾋｬｸﾁﾝ ﾀﾏｺﾞ ﾋｬｸﾁﾝ 奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 著者名１ ｵｸﾑﾗ ｱﾔｵ 奥村 彪生／著 １９３７年和歌山県生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科非常勤講師。飛鳥・万葉時代から江戸、明治、大正、昭和の戦後まで、様々な料理を文献に基づいて研究、再現する。伝承料理研究家。 出版者 ｴﾇｴｲﾁｹｰｼｭｯﾊﾟﾝ ＮＨＫ出版 出版年 202005 分類 596.3 ページ １４３ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-14-033307-5 価格 1500 内容紹介 豆腐と卵を主役にし、１００種の料理を紹介した江戸時代の料理書「豆腐百珍」「卵百珍」を現代的にアレンジして紹介。豆腐や卵を識るコラムも収録。「ＮＨＫまる得マガジン」の放送テキストを加筆し書籍化。 タイトル注記 奥付のタイトル：奥村彪生の豆腐百珍卵百珍 件名 料理 豆腐 卵 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 編み物好きが本当に知りたいきれいな仕上げのヒントとコツ 大きなイラストと写真でわかりやすい！ 著者： 出版者： 日本ヴォーグ社 書名： 手編みで編みたいちょっと大きな子どもニット １５０・１４０・１３０・１２０・１１０ｃｍサイズが編め 著者： 日本文芸社 出版者： 日本文芸社 書名： ソノモノクロッシェ かぎ針で編む天然の色 著者： 文化出版局 出版者： 文化学園文化出版局 書名： 長岡鉄男の仕事 伝説のオーディオ評論家その生涯とマスターピース 著者： 長岡 鉄男 出版者： 音楽之友社 書名： 炭酸水超活用術 糖尿病・高血圧・動脈硬化によく効く！ （ブティック・ムック ブティックサプリ） 著者： 出版者： ブティック社