蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 アボカドの歴史 （「食」の図書館） 著者 ジェフ・ミラー 出版者 原書房 出版年 2021/02 分類 625 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架625ﾐ 0114608995通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 625 ﾐ 0114608995 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ｱﾎﾞｶﾄﾞ ﾉ ﾚｷｼ アボカドの歴史 叢書名 ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ 「食」の図書館 著者名１ ｼﾞｪﾌ ﾐﾗｰ ジェフ・ミラー／著 コロラド州立大学健康・人間科学部准教授。顧客管理学、食物学および栄養学専攻。２０１７年「今年の食物学教育者賞」受賞。 著者名２ ｲﾄｳ ﾊﾙﾐ 伊藤 はるみ／訳 出版者 ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ 原書房 出版年 202102 ページ １７９ｐ サイズ ２０ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-562-05858-7 価格 2200 内容紹介 １００年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。 受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞 件名 アボカド－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： リキュールの歴史 （「食」の図書館） 著者： レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン 出版者： 原書房 書名： ハンバーガーの歴史 （「食」の図書館） 著者： アンドルー・Ｆ．スミス 出版者： 原書房 書名： チーズの歴史 （「食」の図書館） 著者： アンドリュー・ドルビー 出版者： 原書房 書名： シリアルの歴史 （「食」の図書館） 著者： キャスリン・コーネル・ドラン 出版者： 原書房 書名： ザクロの歴史 （「食」の図書館） 著者： ダミアン・ストーン 出版者： 原書房