蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 バニラの歴史 （「食」の図書館） 著者 ローザ・アブレイユ＝ランクル 出版者 原書房 出版年 2022/11 分類 617 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架617ｱ 0114700248通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 617 ｱ 0114700248 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ﾊﾞﾆﾗ ﾉ ﾚｷｼ バニラの歴史 叢書名 ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ 「食」の図書館 著者名１ ﾛｰｻﾞ ｱﾌﾞﾚｲﾕ ﾗﾝｸﾙ ローザ・アブレイユ＝ランクル／著 ドミニカ共和国生まれ。ニューヨーク市立工科大学ホスピタリティ・マネジメント学部助教として、ホスピタリティ・マネジメントの展望、ビジネス旅行等について教鞭をとる。 著者名２ ｶｲ ﾘｴｺ 甲斐 理恵子／訳 出版者 ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ 原書房 出版年 202211 ページ １８６ｐ サイズ ２０ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-562-07215-6 価格 2200 内容紹介 独特の甘い芳香で、世界中の人々の心をとらえて離さないバニラ。古代メソアメリカで栽培が始まり、香料としてはもちろん、媚薬としても使われてきた。バニラの植物学的特徴や、秘められた数々の物語に迫る。レシピ付き。 受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞 件名 バニラ－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： リキュールの歴史 （「食」の図書館） 著者： レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン 出版者： 原書房 書名： ハンバーガーの歴史 （「食」の図書館） 著者： アンドルー・Ｆ．スミス 出版者： 原書房 書名： チーズの歴史 （「食」の図書館） 著者： アンドリュー・ドルビー 出版者： 原書房 書名： シリアルの歴史 （「食」の図書館） 著者： キャスリン・コーネル・ドラン 出版者： 原書房 書名： ザクロの歴史 （「食」の図書館） 著者： ダミアン・ストーン 出版者： 原書房