蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 寒天 （ものと人間の文化史） 著者 中村 弘行 出版者 法政大学出版局 出版年 2023/07 分類 380 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架380ﾓ 0114731995通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 380 ﾓ 0114731995 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ｶﾝﾃﾝ 寒天 叢書名 ﾓﾉ ﾄ ﾆﾝｹﾞﾝ ﾉ ﾌﾞﾝｶｼ ものと人間の文化史 １９０ 著者名１ ﾅｶﾑﾗ ﾋﾛﾕｷ 中村 弘行／著 三重県生まれ。寒天研究家。小田原短期大学食物栄養学科の教員を３９年間務めた。著書に「人物で学ぶ教育原理」「花吹雪つづく道」など。 出版者 ﾎｳｾｲﾀﾞｲｶﾞｸｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ 法政大学出版局 出版年 202307 ページ ３０３，５ｐ サイズ ２０ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-588-21901-6 価格 3000 内容紹介 古代より伝わる心太（トコロテン）の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。 件名 寒天－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 人形 （ものと人間の文化史） 著者： 是澤 博昭 出版者： 法政大学出版局 書名： 牛 （ものと人間の文化史） 著者： 川田 啓介 出版者： 法政大学出版局 書名： 鷹 （ものと人間の文化史） 著者： 根崎 光男 出版者： 法政大学出版局 書名： 百人一首 （ものと人間の文化史） 著者： 江橋 崇 出版者： 法政大学出版局 書名： 玉ころがし （ものと人間の文化史） 著者： 杉山 一夫 出版者： 法政大学出版局