蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 シリアルの歴史 （「食」の図書館） 著者 キャスリン・コーネル・ドラン 出版者 原書房 出版年 2023/11 分類 383 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架383ﾄﾞ 0114763261通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 383 ﾄﾞ 0114763261 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ｼﾘｱﾙ ﾉ ﾚｷｼ シリアルの歴史 叢書名 ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ 「食」の図書館 著者名１ ｷｬｽﾘﾝ ｺｰﾈﾙ ﾄﾞﾗﾝ キャスリン・コーネル・ドラン／著 ミズーリ工科大学英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、１９世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。 著者名２ ｵｵﾔﾏ ｱｷﾗ 大山 晶／訳 出版者 ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ 原書房 出版年 202311 ページ １５０，１８ｐ サイズ ２０ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-562-07354-2 価格 2300 内容紹介 コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった１万年前から、２０世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。 受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞 件名 料理－歴史 穀物－歴史 加工食品－歴史 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： リキュールの歴史 （「食」の図書館） 著者： レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン 出版者： 原書房 書名： チーズの歴史 （「食」の図書館） 著者： アンドリュー・ドルビー 出版者： 原書房 書名： ハンバーガーの歴史 （「食」の図書館） 著者： アンドルー・Ｆ．スミス 出版者： 原書房 書名： ザクロの歴史 （「食」の図書館） 著者： ダミアン・ストーン 出版者： 原書房 書名： バニラの歴史 （「食」の図書館） 著者： ローザ・アブレイユ＝ランクル 出版者： 原書房