蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 レシピ以前の料理の心得 日々の料理をもっとおいしく 著者 上田 淳子 出版者 青幻舎 出版年 2024/10 分類 596 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は8件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架596ｳY0114823446通常図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 596 ｳ Y 0114823446 通常図書 貸出中 詳細情報 書名 ﾚｼﾋﾟ ｲｾﾞﾝ ﾉ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｺｺﾛｴ レシピ以前の料理の心得 副書名 ﾋﾋﾞ ﾉ ﾘｮｳﾘ ｵ ﾓｯﾄ ｵｲｼｸ 日々の料理をもっとおいしく 著者名１ ｳｴﾀﾞ ｼﾞｭﾝｺ 上田 淳子／著 神戸生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。著書に「フランス人が好きな３種の軽い煮込み。」「フランスの台所から学ぶ大人のミニマルレシピ」など。 出版者 ｾｲｹﾞﾝｼｬ 青幻舎 出版年 202410 ページ ２６２ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-86152-973-3 価格 1800 内容紹介 「チキンソテーはコールドスタートでじわじわ焼く」「肉じゃがはだしを使わない方がうまくいく」…。料理研究家界きっての理論派・上田淳子が、通常のレシピで触れられないことわりを丁寧に解説する。 件名 料理 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： ハルメク ２５年６月号 著者： 出版者： 株式会社ハルメク 書名： 婦人画報 ２５年６月号 著者： 出版者： ハースト婦人画報社 書名： 毛糸だま ２５年夏号 著者： 出版者： 日本ヴォーグ社 書名： レタスクラブ ２５年５月号 著者： 出版者： ＫＡＤＯＫＡＷＡ 書名： 婦人公論 ２５年５月号 著者： 出版者： 中央公論新社