蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 メキシコ料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００ 第２版 著者 森山 光司 出版者 誠文堂新光社 出版年 2025/04 分類 596 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は1件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架596ﾓD0114845894通常図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 596 ﾓ D 0114845894 通常図書 貸出中 詳細情報 書名 ﾒｷｼｺ ﾘｮｳﾘ ﾀｲｾﾞﾝ メキシコ料理大全 副書名 ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾁｮｳﾘ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｶﾗ ｼｮｸｻﾞｲ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾏﾃﾞ ﾎﾝﾊﾞ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾋｬｸ 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ１００ 版名 第２版 著者名１ ﾓﾘﾔﾏ ｺｳｼﾞ 森山 光司／著 広島県出身。メキシコ市のクラウストロ・ソルフアナ大学でガストロノミーのコースを卒業。メキシコ料理レストランでマネージャーを務め、「サルシータ」をオープン。 出版者 ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ 誠文堂新光社 出版年 202504 ページ ２０７ｐ サイズ ２５ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-416-52514-2 価格 3200 内容紹介 メキシコで広く愛される一般的な定番料理を、家庭料理から季節の特別料理、地方に伝わる伝統料理まで網羅しながら厳選し、日本で再現可能な１００の特別レシピを掲載。よく料理に使われている食材や食器、織物なども紹介。 件名 料理（メキシコ） 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： アアルト 著者： ヴィルピ・スータリ 出版者： ハピネット・メディアマーケティング 書名： わたしたちの国立西洋美術館 奇跡のコレクションの舞台裏 著者： 大墻 敦 出版者： マクザム 書名： ＴＨＡＮＫ ＹＯＵ ＳＯ ＭＵＣＨ 著者： サザンオールスターズ 出版者： ＪＶＣケンウッド・ビクターエンタテインメント 書名： 生きる言葉 （新潮新書） 著者： 俵 万智 出版者： 新潮社 書名： るるぶ横浜中華街みなとみらい ＇２６ （るるぶ情報版 関東） 著者： 出版者： ＪＴＢパブリッシング