蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 おかしのヒミツ研究所 科学でわかる！おいしさのナゾ 著者 ３時のおやつ科学機構 出版者 えほんの杜 出版年 2025/06 分類 58 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1香川分館児童コーナー58ｻ 0211141379通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 香川分館 児童コーナー 58 ｻ 0211141379 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ｵｶｼ ﾉ ﾋﾐﾂ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ おかしのヒミツ研究所 副書名 ｶｶﾞｸ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｵｲｼｻ ﾉ ﾅｿﾞ 科学でわかる！おいしさのナゾ 著者名１ ｻﾝｼﾞ ﾉ ｵﾔﾂ ｶｶﾞｸ ｷｺｳ ３時のおやつ科学機構／著 著者名２ ｲﾜﾀﾆ ﾕｳｽｹ イワタニ ユウスケ／イラスト 出版者 ｴﾎﾝﾉﾓﾘ えほんの杜 出版年 202506 ページ ７１ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-904188-82-8 価格 1500 内容紹介 うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！ おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。 内容紹介２ おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞（くうどう）が生み出す柿（かき）の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者＆研究者に聞いた、おいしさの裏側（うらがわ）をやさしく教えます。 件名 菓子 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 地質調査のひみつ （学研まんがでよくわかるシリーズ） 著者： 工藤 ケン 出版者： Ｇａｋｋｅｎ 書名： イチからつくるせっけん （イチは、いのちのはじまり） 著者： 森田 隼人 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 砂糖のひみつ （学研まんがでよくわかるシリーズ） 著者： 小室 栄子 出版者： Ｇａｋｋｅｎ 書名： はじめてのお部屋づくり＆整理整とんパーフェクトコレクション めちゃカワＭＡＸ！！ 著者： 宇高 有香 出版者： 新星出版社 書名： つくってみたい！かぎ針あみのときめき☆こもの かわいいあみぐるみ！シマエナガ・うさぎ・ねこほか 著者： 寺西 恵里子 出版者： 汐文社