蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 発酵調味料でつくる毎日おいしい発酵おかず むずかしくない、発酵ごはんのはじめかた。 著者 清水 紫織 出版者 朝日新聞出版 出版年 2025/09 分類 596 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は3件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架596ｼY0160601191通常図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 596 ｼ Y 0160601191 通常図書 貸出中 詳細情報 書名 ﾊｯｺｳ ﾁｮｳﾐﾘｮｳ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾏｲﾆﾁ ｵｲｼｲ ﾊｯｺｳ ｵｶｽﾞ 発酵調味料でつくる毎日おいしい発酵おかず 副書名 ﾑｽﾞｶｼｸﾅｲ ﾊｯｺｳ ｺﾞﾊﾝ ﾉ ﾊｼﾞﾒｶﾀ むずかしくない、発酵ごはんのはじめかた。 著者名１ ｼﾐｽﾞ ｼｵﾘ 清水 紫織／著 京都生まれ。発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」を発足。幼児向けの発酵ワークショップ開催など食育活動を行う。著書に「発酵料理のきほん」など。 著者名２ ｱｻﾋ ｼﾝﾌﾞﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝ 朝日新聞出版／編 出版者 ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ 朝日新聞出版 出版年 202509 ページ １４３ｐ サイズ ２６ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-02-333455-7 価格 1600 内容紹介 食材を発酵調味料で漬けおきするだけで、毎日の食事作りが簡単に！ 塩麴、甘酒、しょうゆ醬、玉ねぎ醬、中華醬、だし醬の作り方を説明し、これらに“漬けておくだけ”で料理がおいしくなる１１０品のレシピを紹介する。 件名 料理 麴かび 甘酒 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： お悩み相談そんなこともアラーナ （ＭＯＥ ＢＯＯＫＳ） 著者： ヨシタケ シンスケ 出版者： 白泉社 書名： ハレーション 著者： 森沢 明夫 出版者： ＫＡＤＯＫＡＷＡ 書名： 総理にされた男 ［２］ 第二次内閣 著者： 中山 七里 出版者： ＮＨＫ出版 書名： ＮＨＫ きょうの料理 ２５年１０月号 著者： 出版者： ＮＨＫ出版 書名： オレンジページ ２５年１０月２日号 著者： 出版者： オレンジページ