蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 食品業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者 松岡 康浩 出版者 技術評論社 出版年 2025/11 分類 588 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架588ﾏ 0114872765通常図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 588 ﾏ 0114872765 通常図書 貸出中 詳細情報 書名 ｼｮｸﾋﾝ ｷﾞｮｳｶｲ ﾉ ｼｸﾐ ﾄ ﾋﾞｼﾞﾈｽ ｶﾞ ｺﾚ ｲｯｻﾂ ﾃﾞ ｼｯｶﾘ ﾜｶﾙ ｷｮｳｶｼｮ 食品業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 版名 改訂２版 叢書名 ｽﾞｶｲ ｿｸｾﾝﾘｮｸ 図解即戦力 著者名１ ﾏﾂｵｶ ﾔｽﾋﾛ 松岡 康浩／著 実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士（農学）。 著者名２ ﾀｹﾀﾞ ｸﾆ 竹田 クニ／著 株式会社ケイノーツ代表取締役。日本フードサービス学会会員。 出版者 ｷﾞｼﾞｭﾂﾋｮｳﾛﾝｼｬ 技術評論社 出版年 202511 ページ ２３１ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-297-15216-1 価格 1800 内容紹介 中食、食料安全保障、保健機能食品、６次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。 件名 食品工業 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 銀行業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者： 長塚 孝子 出版者： 技術評論社 書名： 小売業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者： 中井 彰人 出版者： 技術評論社 書名： 事業承継の進め方と要点がこれ１冊でしっかりわかる本 （図解即戦力） 著者： 伊藤 良太 出版者： 技術評論社 書名： 外食産業のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 （図解即戦力） 著者： 齋藤 訓之 出版者： 技術評論社 書名： ブロックチェーンのしくみと開発がこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者： コンセンサス・ベイス株式会社 出版者： 技術評論社