蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 外食産業のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 （図解即戦力） 著者 齋藤 訓之 出版者 技術評論社 出版年 2025/12 分類 673 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架673ｻ 0114871916通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 673 ｻ 0114871916 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ｶﾞｲｼｮｸ ｻﾝｷﾞｮｳ ﾉ ｼｸﾐ ﾄ ﾋﾞｼﾞﾈｽ ｶﾞ ｺﾚ ｲｯｻﾂ ﾃﾞ ｼｯｶﾘ ﾜｶﾙ ｷｮｳｶｼｮ 外食産業のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 叢書名 ｽﾞｶｲ ｿｸｾﾝﾘｮｸ 図解即戦力 著者名１ ｻｲﾄｳ ｻﾄｼ 齋藤 訓之／著 中央大学卒業。株式会社香雪社代表取締役。公益財団法人流通経済研究所特任研究員。戸板女子短期大学食物栄養科非常勤講師。日本フードサービス学会等会員。著書に「食品業界のしくみ」など。 出版者 ｷﾞｼﾞｭﾂﾋｮｳﾛﾝｼｬ 技術評論社 出版年 202512 ページ ２２３ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-297-15291-8 価格 1800 内容紹介 外食産業の最新動向、日本の外食市場の移り変わり、押さえておきたい外食産業の基礎知識、外食企業の各部門の役割と仕事、店舗経営の基礎知識など、外食産業の必須知識を、イラストを交えて解説する。 件名 外食産業 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 銀行業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者： 長塚 孝子 出版者： 技術評論社 書名： 小売業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者： 中井 彰人 出版者： 技術評論社 書名： 事業承継の進め方と要点がこれ１冊でしっかりわかる本 （図解即戦力） 著者： 伊藤 良太 出版者： 技術評論社 書名： 食品業界のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者： 松岡 康浩 出版者： 技術評論社 書名： ブロックチェーンのしくみと開発がこれ１冊でしっかりわかる教科書 改訂２版（図解即戦力） 著者： コンセンサス・ベイス株式会社 出版者： 技術評論社