蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 キッチンラボつぎはどうなる？実験レシピ ふくらむ・あわだつ！ たんぱく質の力でふわふわマシュマロ 著者 露久保 美夏 出版者 偕成社 出版年 2026/07 分類 59 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は1件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館児童コーナー59ﾂ 0114887904通常図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 児童コーナー 59 ﾂ 0114887904 通常図書 貸出中 詳細情報 書名 ｷｯﾁﾝ ﾗﾎﾞ ﾂｷﾞ ﾜ ﾄﾞｳﾅﾙ ｼﾞｯｹﾝ ﾚｼﾋﾟ キッチンラボつぎはどうなる？実験レシピ ふくらむ・あわだつ！ 巻書名 たんぱく質の力でふわふわマシュマロ 著者名１ ﾂﾕｸﾎﾞ ﾐｶ 露久保 美夏／［著］ 東洋大学食環境科学部食環境科学科准教授。博士（学術）。専門は調理科学。小学生を対象とした親子の食育プログラムや、科学実験講座をおこない、テレビや講演会などでも幅広く活動。 出版者 ｶｲｾｲｼｬ 偕成社 出版年 202607 ページ ４７ｐ サイズ ２８ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-03-525640-3 価格 3000 内容紹介 パンはなぜふくらむの？ 卵をあわだてるとふわふわになるのはどうして？ キッチンで起こる材料の変化のうち「ふくらむ」「あわだつ」現象に迫る実験レシピを多くの写真で紹介する。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。 内容紹介２ キッチンでは、材料の「変化」がたくさんおこります。その中でも「ふくらむ」「あわだつ」は、とてもみつけやすく、おもしろい変化です。ふわふわマシュマロ、あわが消えない子どもビール、空気たっぷりホイップクリームなど、「ふくらむ」「あわだつ」現象にせまる実験レシピを紹介（しょうかい）します。 件名 料理 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 推したちとどう生きるか （新潮新書） 著者： 三宅 香帆 出版者： 新潮社 書名： 文具のヒミツ研究所 科学でわかる！しくみのナゾ 著者： ステーショナリー科学ラボ 出版者： えほんの杜 書名： 地面師連絡役カトウ 積水ハウス５５億円詐欺事件、ある実行犯の告白 著者： 河合 桃子 出版者： 小学館 書名： 令和になっても気がつけばチェーン店ばかりでメシを食べている （講談社文庫） 著者： 村瀬 秀信 出版者： 講談社 書名： 筋肉が全て 健康・不老・メンタル、人生のすべてが変わる唯一の方法 著者： ガブリエル・ライオン 出版者： ダイヤモンド社