蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 よくわかる最新発酵の基本と仕組み 腸内環境を整え社会や文化をも支える 第２版（図解入門 Ｖｉｓｕａｌ Ｇｕｉｄｅ Ｂｏ 著者 齋藤 勝裕 出版者 秀和システム新社 出版年 2026/08 分類 588 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館１階開架588ｻ 0114900434通常図書貸出中 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 １階開架 588 ｻ 0114900434 通常図書 貸出中 詳細情報 書名 ﾖｸ ﾜｶﾙ ｻｲｼﾝ ﾊｯｺｳ ﾉ ｷﾎﾝ ﾄ ｼｸﾐ よくわかる最新発酵の基本と仕組み 副書名 ﾁｮｳﾅｲ ｶﾝｷｮｳ ｵ ﾄﾄﾉｴ ｼｬｶｲ ﾔ ﾌﾞﾝｶ ｵﾓ ｻｻｴﾙ 腸内環境を整え社会や文化をも支える！ 版名 第２版 叢書名 ｽﾞｶｲ ﾆｭｳﾓﾝ 図解入門 叢書名２ ｳﾞｨｼﾞｭｱﾙ ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸ Ｖｉｓｕａｌ Ｇｕｉｄｅ Ｂｏｏｋ 著者名１ ｻｲﾄｳ ｶﾂﾋﾛ 齋藤 勝裕／著 東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。著書に「「発酵」のことが一冊でまるごとわかる」など。 出版者 ｼｭｳﾜｼｽﾃﾑｼﾝｼｬ 秀和システム新社 出版年 202608 ページ １９９ｐ サイズ ２１ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-7980-7707-9 価格 2100 内容紹介 発酵の基礎から食品、化学薬品、伝統工芸、エネルギー問題での応用までを、写真や図表を交えてわかりやすく解説する。写真と口絵を追加、最新技術の「精密発酵」も取り上げた第２版。 件名 発酵 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： よくわかる最新船舶の基本と仕組み 進化する船と海運業界の変化がよくわ 第５版（図解入門 Ｖｉｓｕａｌ Ｇｕｉｄｅ Ｂｏ 著者： 川崎 豊彦 出版者： 秀和システム新社 書名： よくわかる最新量子力学の基本と仕組み ミクロの不思議な世界をイチから理解 （図解入門 Ｖｉｓｕａｌ Ｇｕｉｄｅ Ｂｏｏ 著者： 山崎 耕造 出版者： 秀和システム新社 書名： よくわかる最新木材の基本と仕組み 持続可能資源「木材」の基礎から応用まで （図解入門 Ｖｉｓｕａｌ Ｇｕｉｄｅ Ｂｏｏ 著者： 渡辺 哲（テクニカルライター） 出版者： 秀和システム新社 書名： よくわかる最新気象災害の基本と仕組み 気象情報から災害規模や傾向を予測する （図解入門 Ｖｉｓｕａｌ Ｇｕｉｄｅ Ｂｏ 著者： 岩槻 秀明（１９８２～ 出版者： 秀和システム 書名： よくわかる最新コンクリートの基本と仕組み 発注者も施工者も知っておきたい 第５版（図解入門 Ｖｉｓｕａｌ Ｇｕｉｄｅ 著者： 岩瀬 泰己 出版者： 秀和システム