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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 図書館本館 1階開架 596 シ Y 0114901366 通常図書 貸出中

詳細情報

書名 サラダ ト アエモノ ヒャクハチジュウナナ
サラダと和えもの187
副書名 ワ ヨウ チュウ カン エスニック ノ シェフタチ ガ ツクル
和・洋・中・韓・エスニックのシェフたちが作る
著者名1 シバタ ショテン
柴田書店/編
出版者 シバタショテン
柴田書店
出版年 202608
ページ 239p
サイズ 26cm
ISBN 978-4-388-06408-3
価格 3200
内容紹介 サラダや和えものは、素材の組み合わせ方や下ごしらえ、和え衣やソースのバランスなど、ポイントをおさえることで、副菜から主役級へ変えることができる。さまざまなジャンルのシェフたちが、たくさんのアイデアを紹介。
件名 料理
サラダ

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