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書名
コミュニティ・レストラン 
著者
世古 一穂
出版者
日本評論社
出版年
2007/10
分類
361
形態
通常図書

所蔵

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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 図書館本館 1階開架 361 0160114153 通常図書 利用可

詳細情報

書名 コミュニティ レストラン
コミュニティ・レストラン
著者名1 セコ カズホ
世古 一穂/編著
京都市生まれ。特定非営利活動法人NPO研修・情報センター代表理事。金沢大学大学院人間社会環境研究科教授。コミュニティ・レストランネットワーク代表などを務める。
出版者 ニホンヒョウロンシャ
日本評論社
出版年 200710
分類 361.7
ページ 10,181p
サイズ 19cm
ISBN 978-4-535-58445-7
価格 1700
内容紹介 楽しく働き、おいしく食べる、くつろぎの場「コミュニティ・レストラン」。その理念、コンセプト、基本的な考え方を解説し、実践事例を紹介。巻末に資料として「コミレス・ガイド」を掲載する。
件名 地域社会
飲食店
コミュニティビジネス

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