蔵書検索・予約 条件入力に戻る ハイライト： ON OFF 書名 ピクルスの絵本 （つくってあそぼう） 著者 みやお しげお 出版者 農山漁村文化協会 出版年 2009/09 分類 50 形態 通常図書 予約かごへ 予約する 所蔵 所蔵件数は1件です。現在の予約件数は0件です。 No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯 1図書館本館書庫２50ﾉ 0113744429通常図書利用可 No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯 1 図書館本館 書庫２ 50 ﾉ 0113744429 通常図書 利用可 詳細情報 書名 ﾋﾟｸﾙｽ ﾉ ｴﾎﾝ ピクルスの絵本 叢書名 ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ つくってあそぼう ３５ 著者名１ ﾐﾔｵ ｼｹﾞｵ みやお しげお／へん １９４９年富山県生まれ。東京農工大学農学部卒業。東京家政大学食品加工学研究室教授。農学博士。日本食品科学工学会学会賞（技術賞）ほか受賞。著書に「漬物入門」など。 著者名２ ｶﾜﾑﾗ ﾌﾕﾐ かわむら ふゆみ／え 出版者 ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ 農山漁村文化協会 出版年 200909 分類 596.3 ページ ３６ｐ サイズ ２７ｃｍ ＩＳＢＮ 978-4-540-08214-6 価格 1800 内容紹介 発酵ピクルス、酢漬けピクルス、ザワークラウトといったヨーロッパの漬けもののつくりかたや、世界のいろいろな漬けものの歴史、保存方法、漬けものを使った料理などを紹介します。 件名 漬物 関連資料 表示 非表示 詳細： 表示 非表示 書名： 保存食の絵本 ５ 魚介（つくってあそぼう） 著者： こしみず まさみ 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 保存食の絵本 ４ 乳・肉（つくってあそぼう） 著者： こしみず まさみ 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 保存食の絵本 ２ くだもの（つくってあそぼう） 著者： こしみず まさみ 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 保存食の絵本 ３ 米・麦・豆・いも（つくってあそぼう） 著者： こしみず まさみ 出版者： 農山漁村文化協会 書名： 保存食の絵本 １ 野菜（つくってあそぼう） 著者： こしみず まさみ 出版者： 農山漁村文化協会