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書名
相田みつをの心 野崎洋光の味 
著者
野崎 洋光
出版者
文化学園文化出版局
出版年
2009/12
分類
596
形態
通常図書

所蔵

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No. 所在場所 置き場所 分類 図書記号 巻冊記号 資料コード 形態 状態 禁帯
1 図書館本館 書庫3 596 Y 1011279898 通常図書 利用可

詳細情報

書名 アイダ ミツオ ノ ココロ ノザキ ヒロミツ ノ アジ
相田みつをの心 野崎洋光の味
著者名1 ノザキ ヒロミツ
野崎 洋光/料理・文
1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。「とく山」「分とく山」の総料理長。
著者名2 アイダ ミツオ
相田 みつを/書
1924~91年。栃木県生まれ。旧制栃木県立足利中学校卒業。著書に「人間だもの」など。
出版者 ブンカガクエンブンカシュッパンキョク
文化学園文化出版局
出版年 200912
分類 596.21
ページ 103p
サイズ 22cm
ISBN 978-4-579-21101-2
価格 1400
内容紹介 のっぺい汁、白あえ、五目豆…。相田みつをの書と相対峙した料理人・野崎洋光が、食を思い、生き方を見つめ、胸に響いた心を料理。心の詩の職人の言葉に味をつける。巻末にレシピを掲載。
件名 料理(日本)

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